鲶鱼肉质细嫩，富含卵白质，是家常菜中的适口遴荐。底下是一份精真金不怕火易学的家常炖鲶鱼作念法，得住持庭普通烹调。

最初，准备食材：极新鲶鱼一条（约500克），姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖和净水。将鲶鱼去鳞、去内脏后清洗干净，切成段，用厨房纸吸干水分备用。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄，这么能去除腥味并加多香味。接着倒入适量料酒，翻炒均匀。然后加入适量净水，企业-维洁骏棉类有限公司水量以没过鱼肉为宜。

加入生抽、老抽上色，放几粒冰糖提鲜，再凭据口味加盐调味。大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分给与汤汁。临了撒上葱段和干辣椒，稍许煮一下即可关火。

炖好的鲶鱼汤汁浓郁，鱼肉水灵不柴，特别妥贴搭配米饭食用。这说念菜不仅养分丰富，况且作念法精真金不怕火，是家庭餐桌上的适口佳选。

在家常炖鲶鱼的流程中企业-维洁骏棉类有限公司，不错凭据个东说念主口味休养调料和配菜，如加入豆腐或土豆等，让菜肴愈加丰富多彩。快来试试吧！